마트에서 신선한 채소를 한가득 사와 냉장고에 넣어뒀는데,며칠 뒤 꺼내보면 어느새 시들어 있거나, 물러진 채소를 마주친 적 있으신가요?많은 사람들이 냉장고에만 넣으면 무조건 채소가 신선하게 유지된다고 생각하지만,실제로는 보관 환경과 정리 습관에 따라 신선도 유지 기간이 확연히 달라집니다.채소는 매우 예민한 식재료입니다.종류에 따라 적정 온도와 습도도 다르고, 어떤 포장 상태로 보관하느냐에 따라서도냉장고 속에서의 수명이 크게 차이가 납니다.예를 들어 상추처럼 잎이 얇은 채소는 수분이 닿기만 해도 금방 무르거나 부패할 수 있으며,무나 당근같이 뿌리채소는 밀봉을 잘못하면 곰팡이가 생길 위험이 높아집니다.이번 글에서는 냉장고 속 채소류를 오래 보관하기 위한 정리법과 실전 팁을 알려드립니다.자취생, 주부, 1인 가..